平安校园｜食品安全同守护 严格督导促提升——长沙市、天心区教育局来我校开展“四不两直”食品安全检查

11月21日，长沙市、天心区教育局采取“四不两直”的形式，来我校联合开展的食品卫生专项督导，以确保校园食品安全，保障师生健康。

此次检查督导是对我们校园食品安全管理工作的一次全面检验，也是对我校食品卫生安全工作的有力推动。我校董事长谷立英、执行董事石剑、副校长刘玮及食堂负责人陪同。
督导组一行3人深入我校食堂，详细查看了食品检验台账资料，实地察看厨房操作间、仓库、备餐间等区域。对食堂的食品原料采购、储存、加工制作、留样管理、餐具消毒、环境卫生及从业人员健康管理等关键环节进行了细致入微的检查，对发现的问题予以耐心指导。
督导组强调，学校要切实夯实食品安全主体责任，严格执行各项管理制度，加强从业人员食品安全知识培训，落实好食品安全风险管控措施，不断提高全校师生的获得感、幸福感、安全感。

食品安全重于泰山。食品安全工作必须常抓不懈。学校执行董事石剑表示，我校未来将继续遵循“四个最严”要求，严防严管严控校园食品安全风险，充分发挥食品安全总监和食品安全员作用，落细落实“日管控、周排查、月调度”作机制，提高食品安全管理水平。同时，举一反三，紧紧围绕“确保食品安全责任落实，确保食材原料可溯源，确保餐饮具清洁卫生，确保从业人员有效管理和规范操作”的要求，查漏补缺，把握关键，强化整改落实。